آسکوربیل پالمیتات چیست؟

آسکوربیل پالمیتات یک مشتق پایدار و محلول در چربی از ویتامین C است که با اتصال اسید پالمیتیک به اسید آسکوربیک تولید می‌شود. این ترکیب به دلیل پایداری بالا، اثر آنتی‌اکسیدانی قوی، قابلیت حل در چربی‌ها و کاربرد گسترده در صنایع آرایشی، دارویی، غذایی و بهداشتی، به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان ارزشمند شناخته می‌شود.

برخلاف ویتامین C معمولی، آسکوربیل پالمیتات در برابر اکسیداسیون، گرما و نور مقاومت بیشتری دارد، به همین دلیل در فرمولاسیون محصولاتی که نیاز به پایداری طولانی‌مدت دارند، استفاده می‌شود.

مشخصات شیمیایی آسکوربیل پالمیتات

کاربردهای آسکوربیل پالمیتات

مزایا و ویژگی‌های مهم آسکوربیل پالمیتات

کاربرد آسکوربیل پالمیتات در محصولات آرایشی

آسکوربیل پالمیتات یکی از رایج‌ترین مشتق‌های ویتامین C در صنعت آرایشی است و در محصولات زیر استفاده می‌شود:

اثرات آسکوربیل پالمیتات روی پوست

این ترکیب به دلیل ماهیت چربی‌دوست، نفوذ راحت‌تری در لایه‌های پوست دارد و باعث:

روش نگهداری آسکوربیل پالمیتات

چرا از آسکوربیل پالمیتات استفاده می‌شود؟

این ترکیب یک آنتی‌اکسیدان پایدار، موثر و کم‌خطر است که نسبت به ویتامین C سنتی عملکرد بهتری دارد، مخصوصاً در محصولات چرب یا محیط‌هایی که ویتامین C معمولی ناپایدار است. به همین دلیل تولیدکنندگان صنایع غذایی، دارویی و آرایشی به‌طور گسترده از آن استفاده می‌کنند.