GMS پرک یا گلیسرین مونو استئارات | خرید، قیمت و کاربردها
GMS پرک یا گلیسرین مونو استئارات (Glycerol Monostearate) یکی از پرمصرف‌ترین افزودنی‌های غذایی و صنعتی است که به عنوان امولسیفایر، تثبیت‌کننده، قوام‌دهنده و بهبوددهنده بافت در صنایع مختلف کاربرد دارد. این ماده به صورت پرک‌های سفید رنگ، بی‌بو و بدون طعم تولید می‌شود و به دلیل خاصیت عالی در مخلوط کردن آب و روغن به‌طور گسترده در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و حتی تولید پلاستیک و پلیمر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در ادامه مشخصات فنی، کاربردها، ویژگی‌ها و نکات خرید GMS پرک ارائه شده است.
مشخصات فنی گلیسرین مونو استئارات (GMS Flakes)
| عنوان | توضیحات |
|---|---|
| نام محصول | گلیسرین مونو استئارات (GMS پرک) |
| فرمول شیمیایی | C21H42O4 |
| ظاهر | پرک سفید، بی‌بو و بدون طعم |
| درجه خلوص | 40%، 60% یا 90% (بسته به برند) |
| حلالیت | محلول در روغن، نامحلول در آب |
| کاربرد اصلی | امولسیفایر، تثبیت‌کننده و بهبوددهنده بافت |
| بسته‌بندی معمول | کیسه 25 کیلویی یا بسته‌های کوچک 1–5 کیلویی |
کاربردهای GMS پرک
| حوزه مصرف | کاربردها |
|---|---|
| صنایع غذایی | کیک و شیرینی، لبنیات، بستنی، مارگارین، شکلات، نان فانتزی، نوشیدنی‌های پودری |
| آرایشی و بهداشتی | کرم، لوسیون، امولسیون‌های آرایشی، ژل مو |
| دارویی | پوشش دارویی، پایدارکننده فرمولاسیون |
| صنعت پلیمر و پلاستیک | روان‌ساز داخلی، آنتی‌استاتیک، پایدارکننده |
| صابون و شوینده‌ها | بهبود کف و پایداری امولسیون |
ویژگی‌ها و مزایای GMS پرک
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| امولسیون‌کننده قوی | بهبود مخلوط شدن آب و روغن |
| افزایش ماندگاری محصول | جلوگیری از جدا شدن فازها |
| بهبود بافت محصول غذایی | نرمی، پف‌پف شدن و لطافت بیشتر |
| پایدارکننده حرارتی | حفظ ساختار در فرآیندهای حرارتی |
| بهبود کیفیت ظاهری | ایجاد سطح صاف در محصولات آرایشی و غذایی |
| افزایش حجم و حفظ رطوبت | خصوصاً در نان و کیک |
مزایای استفاده از GMS پرک در صنایع غذایی
-
باعث بهبود حجم و نرمی نان و جلوگیری از بیات شدن سریع می‌شود.
-
در بستنی موجب افزایش مقاومت در برابر ذوب و یکنواختی بافت می‌شود.
-
در شکلات و محصولات کاکائویی از شکوفه‌زدگی جلوگیری می‌کند.
-
باعث افزایش پایداری فوم در مواد لبنی و دسرها می‌شود.
نحوه استفاده از گلیسرین مونو استئارات
| کاربرد | درصد پیشنهادی مصرف |
|---|---|
| نان و کیک | ۰.۲ تا ۰.۵ درصد |
| بستنی | ۰.۳ تا ۰.۶ درصد |
| لبنیات | ۰.۱ تا ۰.۳ درصد |
| محصولات آرایشی | ۱ تا ۵ درصد |
| پلیمر و پلاستیک | بسته به فرمولاسیون متغیر |
قیمت GMS پرک
قیمت گلیسرین مونو استئارات بسته به عوامل زیر متغیر است:
-
برند تولیدکننده (چینی، مالزی، ایرانی، اروپایی)
-
درصد خلوص (40% / 60% / 90%)
-
نوع بسته‌بندی
-
میزان سفارش عمده یا جزئی
برای دریافت قیمت روز GMS پرک و موجودی انبار، معمولاً پیشنهاد می‌شود با واحد فروش تامین‌کننده تماس بگیرید.
جمع‌بندی
GMS پرک یا گلیسرین مونو استئارات یکی از مواد کلیدی در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی و پلاستیک است که به دلیل خاصیت امولسیون‌کننده، تثبیت‌کننده و بهبوددهنده بافت محبوبیت بالایی دارد. اگر به دنبال یک ماده با پایداری بالا، کیفیت مطلوب و عملکرد حرفه‌ای برای فرمولاسیون محصولات خود هستید، GMS پرک یک گزینه ایده‌آل و مقرون‌به‌صرفه است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.