رفراکتومتر Atago PAL-COFFEE | اندازه‌گیری دقیق غلظت قهوه برای باریستاهای حرفه‌ای
رفراکتومتر دیجیتال Atago PAL-COFFEE ابزاری پیشرفته و تخصصی برای اندازه‌گیری غلظت (TDS) قهوه است که با استفاده از تکنولوژی اپتیکی دقیق، اطلاعات حیاتی در مورد قدرت عصاره‌گیری و کیفیت نوشیدنی قهوه را در اختیار باریستاها، آزمایشگاه‌های قهوه و تولیدکنندگان حرفه‌ای قرار می‌دهد. این دستگاه ساخت کمپانی معتبر ژاپنی Atago است که به‌عنوان یکی از رهبران جهانی در تولید رفراکتومترهای دیجیتال شناخته می‌شود.
چرا اندازه‌گیری TDS در قهوه اهمیت دارد؟
TDS (Total Dissolved Solids) یا مواد جامد حل‌شده، معیاری از مقدار ترکیبات استخراج‌شده از دانه قهوه در آب است. کنترل TDS برای:
-
ارزیابی عصاره‌گیری (Extraction) صحیح
-
تنظیم نسبت آب به قهوه
-
بازتولید پروفایل طعمی قهوه در مقیاس تجاری
-
تضمین کیفیت نوشیدنی در کافه‌ها و رُستری‌ها
ضروری است.
اندازه‌گیری دقیق TDS به باریستا کمک می‌کند تا از استخراج بیش از حد (Over-extraction) یا کمتر از حد (Under-extraction) جلوگیری کرده و نوشیدنی‌ای متعادل، خوش‌طعم و حرفه‌ای تهیه کند.
معرفی رفراکتومتر Atago PAL-COFFEE
PAL-COFFEE یک رفراکتومتر دیجیتال جیبی است که برای اندازه‌گیری غلظت قهوه دم‌شده طراحی شده و به‌صورت خاص برای صنعت قهوه بهینه‌سازی شده است. این دستگاه دارای دقت بالا، کاربری آسان، قابلیت تصحیح دمایی خودکار (ATC) و طراحی مقاوم در برابر آب است.
ویژگی‌های کلیدی رفراکتومتر PAL-COFFEE
✅ اندازه‌گیری دقیق TDS قهوه
این دستگاه میزان مواد جامد حل‌شده (TDS) را با دقت بسیار بالا اندازه‌گیری کرده و درصد غلظت قهوه را در لحظه نمایش می‌دهد.
✅ محدوده اندازه‌گیری: 0.00% تا 25.00%
مناسب برای انواع روش‌های دم‌آوری قهوه: اسپرسو، پوراور، فرنچ‌پرس، V60، کمکس و قهوه سرد (Cold Brew).
✅ قابلیت تصحیح دمایی خودکار (ATC)
دستگاه به‌طور خودکار اثر دمای محیط و نمونه را در محاسبه نتایج لحاظ می‌کند تا دقت اندازه‌گیری حفظ شود.
✅ دقت بسیار بالا: ±0.05%
برای استفاده در محیط‌های حرفه‌ای مانند مسابقات باریستا، آزمایشگاه‌های تخصصی قهوه و کافه‌های سطح بالا طراحی شده است.
✅ طراحی جیبی و مقاوم
وزن سبک، ابعاد کوچک، قابلیت حمل آسان و بدنه مقاوم در برابر رطوبت (IP65) از مزایای کلیدی این دستگاه است.
✅ زمان پاسخ‌گویی سریع
تنها در عرض چند ثانیه، مقدار TDS روی صفحه دیجیتال با نور پس‌زمینه قابل مشاهده است.
مشخصات فنی رفراکتومتر PAL-COFFEE
| مشخصه | مقدار |
|---|---|
| محدوده اندازه‌گیری TDS | 0.00 تا 25.00% |
| دقت نمایش | 0.01% |
| دقت اندازه‌گیری | ±0.05% |
| تصحیح دمایی خودکار (ATC) | دارد (10 تا 100 درجه سلسیوس) |
| درجه حفاظت | IP65 – مقاوم در برابر آب |
| صفحه نمایش | LCD با نور پس‌زمینه |
| منبع تغذیه | باتری AAA (دو عدد) |
| وزن | 100 گرم |
| کشور سازنده | ژاپن (Atago) |
| گارانتی | یک سال – خدمات پس از فروش در ایران |
کاربردهای رفراکتومتر Atago PAL-COFFEE
☕ باریستاهای حرفه‌ای و مسابقاتی
برای تنظیم دقیق فرآیند عصاره‌گیری، ارزیابی کیفیت قهوه و بازتولید طعم در سطوح حرفه‌ای.
🏪 کافی‌شاپ‌ها و رُستری‌ها
کنترل کیفیت نوشیدنی‌ها، تعریف استانداردهای داخلی برای نوشیدنی‌های مختلف، و حفظ کیفیت ثابت بین شیفت‌ها.
🔬 آزمایشگاه‌های قهوه و مؤسسات تحقیقاتی
تحلیل دقیق عصاره‌گیری در فرآیندهای علمی، مطالعات تحقیقاتی بر ترکیبات محلول قهوه.
📦 تولیدکنندگان تجهیزات قهوه
بررسی کیفیت خروجی دستگاه‌های اسپرسوساز و فیلتر جهت بهینه‌سازی عملکرد محصولات.
نحوه استفاده از دستگاه PAL-COFFEE
-
نمونه قهوه را تهیه و از ذرات معلق تصفیه کنید (با استفاده از فیلتر سرنگ یا کاغذ).
-
چند قطره از قهوه را روی سنسور دستگاه بریزید.
-
دکمه START را فشار دهید.
-
پس از چند ثانیه، مقدار TDS قهوه روی نمایشگر ظاهر می‌شود.
-
پس از پایان، سطح سنسور را با آب مقطر تمیز کرده و با دستمال نرم خشک کنید.
مزایای رقابتی رفراکتومتر Atago PAL-COFFEE
-
برند جهانی معتبر (Atago – ژاپن)
-
طراحی اختصاصی برای صنعت قهوه
-
دقت و ثبات بالا در اندازه‌گیری
-
قابلیت حمل و استفاده آسان
-
مقاوم در برابر رطوبت و پاشش آب
-
نتایج فوری و قابل اتکا
-
دارای گارانتی و پشتیبانی در ایران
تفاوت PAL-COFFEE با رفراکتومترهای معمولی چیست؟
رفراکتومترهای عمومی بریکس‌سنج، بیشتر برای اندازه‌گیری قند در محلول‌های غذایی طراحی شده‌اند و به اندازه‌ی PAL-COFFEE برای اندازه‌گیری TDS قهوه دقیق و حساس نیستند. این دستگاه دارای الگوریتم اختصاصی و کالیبراسیون ویژه برای ترکیبات قهوه است که آن را به ابزار اصلی باریستاهای پیشرفته و آزمایشگاه‌های قهوه تبدیل کرده است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.