سوربیتول خوراکی sugar alcohol
سوربیتول یک قند الکلی (sugar alcohol) است که در بدن به آرامی متابولیزه می‌شود. منظور از الکل شکری، به این معنا است که این مواد با توجه به فرمول ساختاری شان، در دسته کربوهیدرات قرار نمی‌گیرند، بلکه در دسته‌ی الکل‌ها طبقه‌بندی می‌شوند ولی طعم شیرینی دارند. سوربیتول، مشابه زایلیتول، با وجود شیرین بودن، اما به دندان‌ها آسیب نمی‌رساند، زیرا در دهان فلور مناسبی برای تجزیه این مواد وجود ندارد. سوربیتول ماده است که به عنوان طعم دهنده و شیرین کننده در تولید مواد غذایی استفاده می شود.
کاربرد سوربیتول خوراکی sugar alcohol:
مواد غذایی، آشامیدنی، دارویی، بهداشتی و محصولات مراقبت شخصی، و همچنین خوراک دام و طیور، همگی می توانند از سوربیتول (E420) استفاده کنند. E420 شیرین کننده ای است که در شکلات، روکش های شکر، بیسکویت، کیک، دسرهای منجمد و شیرینی ها یافت می شود.
| به عنوان طعم‌دهنده و شیرین‌کننده در تولید مواد غذایی |
| جایگزین شکر برای مواد غذایی که به دندان‌ها آسیب نمی‌رسانند. |
| به عنوان غلظت‌دهنده و ژل کننده در مواد غذایی و آرایشی |
سوربیتول در مواد غذایی: سوربیتول به دلیل کالری کم، قند کم، اکسیداسیون در دمای پایین، اثر خنک کنندگی، فشرده سازی و سایر ویژگی های منحصر به فرد، یک عنصر رایج در طیف گسترده ای از غذا ها، نوشیدنی ها و محصولات گوشتی است. این ماده مغذی که در شیرین کننده های غذا وجود دارد، به عنوان یک تثبیت کننده، نگهدارنده و عامل لخته کننده عمل می کند. سوربیتول با جلوگیری از خشک شدن و حفظ طراوت، لطافت و عطر آن می تواند ماندگاری مواد غذایی را افزایش دهد.
سوربیتول در محصولات آرایشی و بهداشتی: ماده اولیه مورد استفاده در تولید محصولات مراقبت از پوست و آرایشی سوربیتول است. می توان از آن برای جلوگیری از خشکی پوست، غیر تحریک کننده، امولسیون کننده مواد جامد و معلق به دلیل خواص رطوبت، کریستال شدن سطح، امولسیون و پراکندگی استفاده کرد. محصولات مراقبت از پوست حاوی کرم سوربیتول و لوسیون کرم می توانند به طور موثر رطوبت را بدون ایجاد احساس چربی یا چسبندگی در کاربر حفظ کنند. بیش از 10 درصد از لوسیون ها و کرم های موجود در بازار حاوی سوربیتول هستند. بسیاری از کالا ها مانند شامپو های بچه، لوسیون های پس از اصلاح و محصولات مراقبت از مو در لوازم آرایشی و بهداشتی شخصی حاوی سوربیتول هستند.
ویژگی سوربیتول خوراکی
| محلول در آب |
| یک الکل شکری |
| طعم شیرین |
| زیست سازگار |
هشدارها :
اگر به سوربیتول یا هر یک از ترکیبات دیگر حساسیت دارید از این دارو استفاده نکنید. سوربیتول نباید به کودکان خردسال داده شود. در صورت بروز بیش از حد مصرف، با مرکز کنترل مسمومیت تماس بگیرید یا فوراً به پزشک مراجعه کنید.
| افرادی که از نارسایی شدید کلیوی یا قلبی ریوی رنج می برند |
| ناهنجاری در الکترولیت ها و کم آبی بدن |
| افراد مبتلا به اختلال در متابولیسم سوربیتول |
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.