متابی سولفیت سدیم خوراکی sodium metabisulfite food Industrial grade
یک ماده شیمیایی معدنی است که فرمول شیمیایی آن Na2S2O5 با جرم مولی برابر با 190 گرم بر مول است به لحاظ ظاهری و فیزیکی، دارای رنگ سفید است که دمای ذوب نسبتاً پایینی دارد (حدود 170 درجه سانتی گراد). این ماده قابلیت انحلال در آب را دارد؛ البته در گلیسرول بهتر حل می شود و خیلی کم قابلیت انحلال در اتانول دارد.
کاربرد :
کاربرد در عکاسی
پاک کننده زنگ زدگی
سفید کننده در صنایع مختلف
بی سولفیت های سدیم ، نقش کلرزدایی
صنایع چرمسازی جهت آهک زدایی پوست
ضدعفونی کننده، آنتی اکسیدان و ضد فساد
صنعت ساختمان جهت تولید روان کننده بتون و غیره
به عنوان یک عامل سفید کننده در تولید کرم نارگیل استفاده می شود
صنایع عکاسی در محلول ظهور جهت اسیدی کردن محلول ثبوت
صنعت تصفیه آب جهت کلر زدایی آب قبل از ورود آب به سیستم اسمز معکوس در مورد سفید گری کالای پروتئین
صنایع آبکاری جهت تصفیه فاضلاب حاوی یون کروم شش ظرفیتی و جهت جدا کردن کلر اضافی بعد از ازبین رفتن یون سیانید
این ماده که در دسته ی نگهدارنده ها طبقه بندی میشود، جلوگیری کننده از فساد مواد غذایی بخصوص در میگو، آب میوه سرکه و آبلیمو ، غذاهای دریایی ،میوه جات خشک و غیره میباشد.
خواص شیمیایی و فیزیکی متابی سولفیت سدیم خوراکی :
عناصر تشکیل دهنده آن اکسیژن، نیتروژن و گوگرد هستند. هنگامی که ترکیب سدیم متابی سولفیت، با آب ترکیب میشود، اکسیژنی را که در آب وجود دارد جذب نموده و گاز دی اکسید گوگرد را آزاد میکند که با آزاد شدن این گاز، بوی نامطبوعی در فضا تولید میشود. این بوی نامطبوع، باعث میشود تا محیط زیست، گیاهان و حیوانات به سمت نابودی کشانده شوند. علاوه بر این، آزاد شدن گاز گوگرد دی اکسید موجب تبدیل گشتن متابی سولفیت سدیم به عامل کاهنده آب میشود و دقیقا به همین علت است که اصلا نباید آن را در دریاچه ها و رودخانه ها بریزیم. متابی سولفیت سدیم 67 درصد گوگرد دی اکسید را درون خود دارد و در زمان اضافه شدن به یک کالای گوشتی، بسیار سریع با آب واکنش میدهد.
| محلول در آب |
| پودر جامد |
| سفید رنگ |
| خورنده |
| جامد معدنی |
هشدار ها:
سدیم متابی سولفیت یک ترکیب خورنده است؛ بنابراین در هنگام کار با این ماده، ایمنی لازم برای آن رعایت شود.
اگر این ماده با بدن تماس پیدا کرد، در ابتدا حتما باید لباس ها را خیلی سریع تعویض نموده، آن محل را با آب شست و شو دهید و به مراکز درمانی مراجعه کنید.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.