زانتان گام سیگما (Xanthan Gum) | کد G1253 از Xanthomonas campestris
زانتان گام (Xanthan Gum) با کد محصول G1253 ارائه‌شده توسط شرکت معتبر سیگما آلدریچ (Sigma-Aldrich)، یک پلی‌ساکارید میکروبی طبیعی و شناخته‌شده است که از تخمیر باکتری Xanthomonas campestris به دست می‌آید. این ماده به دلیل خواص پایدارکنندگی، غلیظ‌کنندگی و تعلیق‌کنندگی، هم در صنایع غذایی و هم در کاربردهای تحقیقاتی، دارویی و صنعتی نقش کلیدی ایفا می‌کند.
مشخصات زانتان گام سیگما G1253
-
نام علمی کامل: Xanthan gum from Xanthomonas campestris
-
کد محصول: G1253 (Sigma-Aldrich)
-
شکل ظاهری: پودر سفید تا زرد روشن
-
منبع: تخمیر میکروبی از Xanthomonas campestris
-
حلالیت: به‌راحتی در آب سرد و گرم حل می‌شود و محلولی ویسکوز تشکیل می‌دهد
کاربردهای زانتان گام سیگما (G1253)
زانتان گام یکی از پرکاربردترین صمغ‌های طبیعی است که در حوزه‌های متعددی مورد استفاده قرار می‌گیرد:
1. صنایع غذایی
-
پایدارکننده و امولسیفایر: در تولید سس‌ها، نوشیدنی‌ها، محصولات لبنی و دسرها برای ایجاد بافت یکنواخت و پایدار استفاده می‌شود.
-
جایگزین گلوتن: در فرمولاسیون محصولات بدون گلوتن، زانتان گام به بهبود بافت و انسجام نان و کیک‌ها کمک می‌کند.
-
افزایش غلظت: به عنوان غلیظ‌کننده در انواع سوپ‌ها، سس‌ها و شربت‌ها به کار می‌رود.
2. کاربردهای دارویی و بهداشتی
-
فرمولاسیون داروها: زانتان گام در تهیه قرص‌های با رهش کنترل‌شده، ژل‌های دارویی و سیستم‌های تحویل دارو نقش مهمی دارد.
-
محصولات آرایشی: در ساخت کرم‌ها، لوسیون‌ها، ژل‌های مو و سرم‌های پوستی برای بهبود ویسکوزیته و ثبات فرمول استفاده می‌شود.
3. کاربردهای تحقیقاتی
-
مدل‌سازی هیدروژل‌ها: در مطالعات بیومتریال برای ساخت هیدروژل‌های زیست‌سازگار و داربست‌های مهندسی بافت کاربرد دارد.
-
شبیه‌سازی سیالات غیرنیوتنی: در تحقیقات مربوط به جریان‌های سیالات پیچیده، زانتان گام به عنوان استاندارد مرجع استفاده می‌شود.
4. صنایع نفت و حفاری
-
عامل کنترل رئولوژی: در سیالات حفاری چاه‌های نفت و گاز، زانتان گام به عنوان عامل افزایش‌دهنده ویسکوزیته و کنترل جریان سیال عمل می‌کند.
ویژگی‌های برجسته زانتان گام سیگما G1253
-
کیفیت تضمین‌شده: محصول سیگما آلدریچ با استانداردهای بالا برای مصارف تحقیقاتی و صنعتی
-
پایداری حرارتی و pH بالا: مقاوم در برابر دما و محدوده وسیع اسیدی و بازی
-
سازگاری زیستی: مناسب برای کاربردهای بیومدیکال و غذایی
-
حلالیت عالی در آب: تشکیل محلول‌های یکنواخت با ویسکوزیته قابل تنظیم
شرایط نگهداری و ایمنی
زانتان گام سیگما باید در محیط خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود. این ماده ایمن و غیرسمی است، اما در هنگام کار در مقیاس‌های صنعتی، توصیه می‌شود از ماسک و دستکش استفاده شود تا از استنشاق گرد و غبار جلوگیری شود.
چرا زانتان گام (G1253) سیگما انتخاب اول متخصصان است؟
-
منبع میکروبی خالص: حاصل تخمیر کنترل‌شده از Xanthomonas campestris
-
مرجع در مقالات علمی و استانداردهای صنعتی
-
پشتیبانی کامل فنی و علمی توسط Sigma-Aldrich
-
قابل استفاده در انواع صنایع از غذایی تا بیوتکنولوژی
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.