GMS 40 SE برند دونری | معرفی، ویژگی‌ها، کاربردها و خرید
GMS 40 SE برند دونری (Donery) یکی از مواد مؤثر و پرکاربرد در صنایع غذایی و دارویی است که به‌عنوان بهبوددهنده بافت، پایدارکننده و عامل کنترل رطوبت در انواع محصولات استفاده می‌شود.
این محصول به دلیل پایداری حرارتی بالا، عملکرد عالی در ایجاد قوام مناسب، سازگاری با سایر افزودنی‌ها و کیفیت ثابت، انتخاب بسیاری از تولیدکنندگان حرفه‌ای در صنایع مختلف است.
GMS 40 SE در بسیاری از فرمولاسیون‌ها به‌عنوان امولسیفایر، پایدارکننده و بهبوددهنده کیفیت نهایی مورد استفاده قرار می‌گیرد و نقش مهمی در افزایش ماندگاری و بافت مطلوب محصولات دارد.
موارد استفاده GMS 40 SE دونری
| کاربرد |
| ایجاد امولسیون پایدار در محصولات غذایی |
| بهبود بافت و قوام انواع کرم، خمیر و سس |
| افزایش پایداری حرارتی محصولات |
| جلوگیری از جداشدگی و دو فاز شدن |
| استفاده در صنایع لبنی، نوشیدنی، شیرینی و شکلات |
| کنترل رطوبت و افزایش ماندگاری محصول |
| بهبود کیفیت ظاهری و یکنواختی محصول |
مزایای GMS 40 SE
| مزایا |
| پایداری بالا در دماهای مختلف |
| سازگاری با اکثر هیدروکلوئیدها و امولسیفایرها |
| ایجاد ویسکوزیته مناسب با مقدار مصرف کم |
| بهبود احساس دهانی (mouthfeel) در محصولات غذایی |
| جلوگیری از کریستاله شدن چربی و قند |
| مناسب برای فرمولاسیون‌های کم‌چرب و رژیمی |
| افزایش عمر ماندگاری محصولات حساس |
مشخصات فنی GMS 40 SE دونری
| مشخصات |
توضیحات |
| نام محصول |
GMS 40 SE |
| برند |
Donery – دونری |
| نوع ماده |
امولسیفایر و پایدارکننده |
| شکل ظاهری |
پودر سفید کرمی |
| گرید محصول |
خوراکی |
| حلالیت |
محلول در آب گرم و چربی |
| بسته‌بندی |
کیسه 25 کیلویی |
| پایداری حرارتی |
بسیار بالا |
| سازگاری |
سازگار با گوارگام، زانتان، CMC، جوانه صمغ‌ها و امولسیفایرها |
کاربرد GMS 40 SE در صنایع مختلف
| صنعت |
میزان استفاده و کاربرد |
| لبنیات |
پایدارکننده در بستنی، ماست، پنیر و شیر طعم‌دار |
| نان و شیرینی |
بهبود بافت خمیر، افزایش نرمی و ماندگاری محصول |
| شیرینی و شکلات |
جلوگیری از چرب شدن سطح و ایجاد بافت یکنواخت |
| نوشیدنی‌ها |
جلوگیری از ته‌نشینی، افزایش یکنواختی |
| سس‌ها و چاشنی‌ها |
امولسیون پایدار، جلوگیری از جداشدگی |
| محصولات گوشتی |
حفظ رطوبت و بهبود بافت |
| محصولات کم‌چرب |
ایجاد قوام مناسب و بهبود mouthfeel |
میزان مصرف پیشنهادی GMS 40 SE
| نوع محصول |
میزان مصرف |
| بستنی |
0.2 تا 0.5 درصد |
| نوشیدنی‌ها |
0.1 تا 0.3 درصد |
| کیک، نان، کلوچه |
0.2 تا 0.8 درصد |
| سس‌ها و چاشنی‌ها |
0.2 تا 0.6 درصد |
| فرآورده‌های گوشتی |
0.3 تا 0.7 درصد |
مزیت رقابتی GMS 40 SE دونری نسبت به سایر امولسیفایرها
| ویژگی |
برتری در مقایسه |
| قدرت امولسیون‌سازی |
ایجاد امولسیون پایدار با مقدار بسیار کم |
| کیفیت |
کیفیت کلاس A و ثبات بالا |
| قیمت |
اقتصادی در مقایسه با محصولات مشابه وارداتی |
| سازگاری |
سازگاری بالا با مواد اولیه رایج |
| کاربردپذیری |
مناسب طیف وسیع صنایع غذایی |
نکات نگهداری
| نکات |
| محصول در محیط خشک نگهداری شود |
| از تماس با رطوبت پرهیز شود |
| درب بسته‌بندی پس از هر بار مصرف کاملاً بسته شود |
| در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری گردد |
جمع‌بندی
GMS 40 SE برند دونری یک امولسیفایر و تثبیت‌کننده قدرتمند است که به‌طور گسترده در صنایع غذایی برای ایجاد بافت بهتر، پایداری بیشتر و افزایش کیفیت نهایی محصول استفاده می‌شود. این محصول به دلیل قیمت مناسب، عملکرد عالی و سازگاری گسترده، انتخابی ایده‌آل برای کارخانه‌ها و تولیدکنندگان حرفه‌ای است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.