ال تارتاریک اسید | قیمت L-Tartaric Acid
ال تارتاریک اسید (L-Tartaric Acid) یکی از اسیدهای آلی پرکاربرد در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی است که به صورت پودر کریستالی سفید رنگ عرضه میشود. این ماده به طور طبیعی در برخی میوهها مانند انگور و تمرهندی وجود دارد و در صنعت به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و عامل پایدارکننده شناخته میشود. ال تارتاریک اسید به دلیل خلوص بالا و عملکرد موثر، در تولید نوشیدنیها، محصولات خوراکی و داروها کاربرد گستردهای دارد. این ترکیب همچنین در آزمایشگاهها برای انجام واکنشهای شیمیایی و تولید نمکهای تارتارات مورد استفاده قرار میگیرد. استفاده از این ماده در فرمولاسیونهای مختلف باعث بهبود کیفیت محصول و افزایش ماندگاری میشود.
کاربردها
| عنوان کاربرد | توضیح |
|---|---|
| صنایع غذایی | تنظیم اسیدیته در نوشیدنیها، آبمیوهها و محصولات خوراکی |
| تولید بیکینگ پودر | استفاده به عنوان عامل اسیدی در پودرهای پخت و خمیرمایهها |
| صنایع دارویی | کاربرد در تولید برخی داروها و مکملهای غذایی |
| صنایع شیمیایی | تولید نمکهای تارتارات و استفاده در فرآیندهای شیمیایی |
| کاربرد آزمایشگاهی | استفاده در تحقیقات و واکنشهای شیمیایی به عنوان ماده اولیه |
ویژگیها و مشخصات
| ویژگی | مقدار |
|---|---|
| نام محصول | ال تارتاریک اسید (L-Tartaric Acid) |
| فرمول شیمیایی | C4H6O6 |
| شکل ظاهری | پودر یا کریستال سفید |
| طعم | ترش |
| حلالیت | محلول در آب |
| گرید | خوراکی / دارویی / صنعتی |
| بستهبندی رایج | کیسه 25 کیلویی / بستهبندی سفارشی |
مزایا
| عنوان مزیت | توضیح |
|---|---|
| تنظیم دقیق اسیدیته | کنترل PH و ایجاد طعم مناسب در محصولات غذایی و نوشیدنیها |
| افزایش ماندگاری | کمک به جلوگیری از فساد و افزایش طول عمر محصولات |
| کاربرد گسترده | مناسب برای صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی |
| کیفیت و خلوص بالا | قابل استفاده در فرمولاسیونهای حساس |
| حلالیت مناسب | قابلیت ترکیب آسان با مواد مختلف در فرآیند تولید |
سوالات متداول
ال تارتاریک اسید در صنایع غذایی چه کاربردی دارد؟
این ماده به عنوان تنظیمکننده اسیدیته و بهبوددهنده طعم در نوشیدنیها، آبمیوهها و محصولات خوراکی استفاده میشود.
آیا ال تارتاریک اسید همان کرم تارتار است؟
خیر، کرم تارتار یک نمک حاصل از تارتاریک اسید است، اما ال تارتاریک اسید شکل خالص این ترکیب میباشد.
آیا این ماده برای مصارف دارویی مناسب است؟
بله، در صورت داشتن گرید دارویی یا خوراکی میتواند در تولید مکملها و داروها استفاده شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.